Den lille stærke om chili

Vejledning i dyrkning af chilier fra frøformering til pasning og pleje af planterne og om høst og opbevaring samt om chiliens oprindelse, historie og anvendelse
Lev stærkt - spis chili hver dag

Chili er verdens mest udbredte krydderi, og frugten spises dagligt af to tredjedele af jordens befolkning. Men det stærke ved chili er faktisk ikke en smag. Det er en smertepåvirkning, der i høj grad gavner vores immunsystem, og som påvirker vores smertetærskel. I denne bog kan du læse om chilis mange gavnlige virkninger, hvordan man måler styrken i chili, hvilke sorter, der egner sig til danske forhold, og meget mere.

I Danmark har Gartneri Toftegaard testet cirka 300 forskellige chilisorter, vurderet deres egenskaber og udvalgt de bedste sorter til hobbyfolket. Måler er sorter med et fornuftigt udbytte, gode smagsoplevelser og planter, der er både sunde og dekorative. På Gartneri Toftegaard vokser chilierne i uopvarmede drivhuse i spagnumsække eller potter, og planteren får hverken kunstigt lys eller sprøjtemidler. Altså stort set som i et almindeligt hobbydrivhus.

Chili er nem at dyrke. Planten trives både som stueplante, i krukker på terrassen og i hobbydrivhuset. Bogen beskriver mange nye fantastiske chilisorter, som er specielt udvalgt til hobbyavl. Du kan også læse om, hvordan de smager, og hvordan de dyrkes og passes. I bogen finder du desuden en række opskrifter på lækker og anderledes mad med chili.

Lene Tvedegaard er agronom og ejer af Gartneri Toftegaard, som hvert år sælger i tusindvis af chiliplanter til danske hobbyavlere. Lene udgav i 2007 Den lille bog om tomater sammen med Annika Olsson og Christine Rysgaard.